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其他資訊
中華飲食文化，源遠流長，是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國，極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等，又有與中醫、養生結合，「藥膳同功」的「食療」，更有與佛教、修行結合的「茶禪一味」的「茶禪」（茶道）。飲食文化，由日常生活所需，進成技藝，再進昇華至合於「道」（《莊子‧養生主》：「道也，進乎技矣。」）：天人合一的境界。所以說博大精深。
現代城市人生活節奏愈來愈快，很多傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化正日漸被人遺忘，瀕臨失傳，更奢談其中境界的領悟了。民國初年，因石印、鉛印的印刷技術開始普及，出現了大量傳統飲食文化題材的圖書，是保留傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化的珍貴文獻；也有結合了西方的食材、食譜、營養學、醫學衛生等的新式飲食文化書籍。不過，時至今日，坊間都基本難得一見了。
為令這時期的珍貴飲食文化圖書，不致湮沒，心一堂特搜羅以民國初年為主（兼收清末及二十世紀六、七十年代）的飲食文化圖書，以最新數碼技術清理版面精印，輯入《心一堂‧飲食文化經典文庫》，重現人間，以饗讀者。
- 作者： 【民國】陳壽凡 新功能介紹
- 出版社：心一堂 新功能介紹
- 出版日期：2014/12/29
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲香港政府預計在馬料水填海造陸60公頃。（圖／翻攝自香港土拓署，下同） 大陸中心／綜合報導 填海造陸是香港增加土地的方法，包括啟德、西九發展區等區域，不少土地都是由填海而來，而香港政府近期將開啟新一波的填海造陸計畫，預計將可提供190公頃的土地，未來可提供5萬戶住宅及容納約7.5萬人，並提供約5萬的就業機會，並紓緩香港嚴重的蝸居問題。 香港政府於2011年展開在維港外填海及利用岩洞的研究，其後在進行公眾諮詢及策略性環境評估後，列出包括馬料水及龍鼓灘等五個近岸地點及中部水域人工島作「有潛力填海的選址」。目前預計要進行填海造陸工程的區域包含，馬料水、東涌等地。 香港土木工程拓展署在馬料水填海的技術研究顧問報告指出，經過初步的環境、交通及通風等影響評估後，預計可在馬料水填海約60公頃，連同將沙田污水處理廠搬走後騰出的28公頃用地，未來可提供一萬一千個單位及容納三萬四千一百人；同時也可配合周邊的中大及科學園，發展科研及高等教育產業，提供約四萬二千個就業機會，有助改善居住區及工作地點之間失衡的情況，報告又建議填海時建設生態海岸線，創造更大生態價值。 土地供應專責小組主席黃遠輝表示，馬料水的填海範圍較大，發展時間也可較快，而且交通配套完善，因此可作為中期土地供應，適合發展住宅用途：他理解部分人關注填海造成的空氣質素、環境、景觀等影響，但相信城規會及環評標準，可作把關。 除了馬料水作住宅發展外，香港政府也正在東涌填海130公頃，預計將可提供約4萬戶供應，最快在2020年就能開始提供土地。而長遠而言，香港政府計劃在中部的交椅洲填海興建東大嶼都會，預計將是一個能居住人口多達40萬至70萬人的新市鎮，當計劃落實發展，將會滿足香港數年的房屋需求，有助於穩定房屋供應，解決蝸居嚴重的問題。 據了解，填海造陸的土地發展規模大，規劃彈性也較高，能夠提供更多房屋供應。智庫團結香港基金過去研究曾指出，新界東北發展區的土地發展成本每平方米6,000至1萬港元（約台幣22670元至37784元），相較之下，在2009年完成的竹篙灣第2期填海，每平方米發展成本僅4,000港元（約台幣15111元）。 ▼香港有超過20萬市民蝸居在「劏房」中，等待著政府發放公共住房。（圖／CFP） ★ 版權聲明：圖片為版權照片，由CFP視覺中國供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經CFP許可，不得部分或全部轉載，違者必究！
▲長得太可愛也是很累的。（圖／翻攝自IG @littlemunchiepooky） 寵物小組／綜合報導 這種涼涼的天氣讓人渾身懶洋洋的，但應該沒人比這隻喵星人還懶啦！1歲的曼赤肯貓Pooky日前從牆角走向飼主，沒想到才走了2、3步距離就直接「路倒」，側躺在地上，一副再也走不動的模樣，讓網友們看了笑翻。 Instagram帳號「littlemunchiepooky」分享這段影片並逗趣寫道，「長得太可愛也是很累的(being too cute can be tiring)。」畫面中，Pooky邁開小短腿走了幾步，中途竟一屁股坐下，接著很流暢地癱在地上，厭世表情彷彿在說「今天的運動量已經足夠啦！」 影片PO上網，累積近20萬次觀看，並有近5.8萬讚，網友們紛紛留言，「這就是收假的心情」、「懶得很優雅」、「沒看過這麼流暢的路倒」、「太可愛了吧」、「柯基貓」、「對我這個小短腿就不要太要求了」、「笑死，是多懶啦！」 Cannot pooky today... being too cute can be tiring . Who else can't Pooky today? Pooky the Munchkin（@littlemunchiepooky）分享的貼文 於 PST 2018 年 1月 月 30 日 8:26 上午 張貼
▲長得太可愛也是很累的。（圖／翻攝自IG @littlemunchiepooky） 寵物小組／綜合報導 這種涼涼的天氣讓人渾身懶洋洋的，但應該沒人比這隻喵星人還懶啦！1歲的曼赤肯貓Pooky日前從牆角走向飼主，沒想到才走了2、3步距離就直接「路倒」，側躺在地上，一副再也走不動的模樣，讓網友們看了笑翻。 Instagram帳號「littlemunchiepooky」分享這段影片並逗趣寫道，「長得太可愛也是很累的(being too cute can be tiring)。」畫面中，Pooky邁開小短腿走了幾步，中途竟一屁股坐下，接著很流暢地癱在地上，厭世表情彷彿在說「今天的運動量已經足夠啦！」 影片PO上網，累積近20萬次觀看，並有近5.8萬讚，網友們紛紛留言，「這就是收假的心情」、「懶得很優雅」、「沒看過這麼流暢的路倒」、「太可愛了吧」、「柯基貓」、「對我這個小短腿就不要太要求了」、「笑死，是多懶啦！」 Cannot pooky today... being too cute can be tiring . Who else can't Pooky today? Pooky the Munchkin（@littlemunchiepooky）分享的貼文 於 PST 2018 年 1月 月 30 日 8:26 上午 張貼
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